Özlem Küçükosman, İşletme Eğitimi aldıktan sonra gıda sektörünün öncü firmalarında çalışma hayatına başladı. Çocukluğundan beri tutkusu olan mutfaktan kopamayacağını anlayınca özel bir okulda Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi’ni başarıyla tamamladı. Yerli&Yabancı bir çok isimden çikolata, heykel ve şeker hamuru figür dersleri aldı. 2006 yılında kurduğu Etiler Cafe Mandalin’le müdavim misafirler yaratarak taze mevsimsel sebze ve meyvelerle Türk ve İtalyan Mutfağı’nın seçkin lezzetleri ile tatlı ve pastalarla çeşitli menüler hazırladı. 2016 yılında Master of Cake Samsun yarışmasında yaptığı Organik Ballı Balkabaklı Cheesecake ile Gümüş Madalya aldı. Konseptini kendisinin oluşturduğu ve aynı zamanda Chef&Owner olarak çalıştığı Ankara’nın aranan mekanlarından DELİPASTA’yı kurdu. Delipasta Atölye’de temel ve ileri seviye pastacılık ile ilgili dersler verilmekte olup bunların yanı sıra şeker hamuru, çikolata, ekmek çeşitleri, dünya tatlıları gibi bir çok ürünün de eğitimi verilmekte. Aynı zamanda özel günler için şeker hamurlu veya şeker hamursuz kişiye özel tasarım pastalar, cupcakeler, kurabiyeler gibi tamamen el yapımı ürünler üretilmektedir. Küçükosman artık en favori tariflerini favorilezzetler.com okuyucuları için paşlaşacak..